材料（5人分）
- 茹でた菊
- 4つかみ位
- ブナピー又はシメジ
- 1株
- ☆出汁醤油又は麺つゆ
- 大さじ1
- ☆砂糖
- 小さじ2
- ☆塩
- 小さじ1/3位
- ☆水
- 大さじ4
- 酢
- 大さじ2位
作り方
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- 1
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- 好みの茹で加減で茹でた菊はシッカリ水切りしておきます。菊の茹で方はレシピID：1460010482参照下さい。
-
- 2
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- 手で解したブナピーを☆で煮ます。酢を加え、また好みの味に調整します。
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- 3
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- ②に茹でた菊を解しながら加え冷蔵庫で味を馴染ませます。
おいしくなるコツ
調味料は好みで調整して下さい。
きっかけ
菊の旬なので。
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