菊とブナピーの出汁浸し レシピ・作り方
材料（5人分）
- 茹でた菊 4つかみ位
- ブナピー又はシメジ 1株
- ☆出汁醤油又は麺つゆ 大さじ1
- ☆砂糖 小さじ2
- ☆塩 小さじ1/3位
- ☆水 大さじ4
- 酢 大さじ2位
作り方
-
1
好みの茹で加減で茹でた菊はシッカリ水切りしておきます。菊の茹で方はレシピID：1460010482参照下さい。
-
2
手で解したブナピーを☆で煮ます。酢を加え、また好みの味に調整します。
-
3
②に茹でた菊を解しながら加え冷蔵庫で味を馴染ませます。
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- 料理名
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