おばあちゃんの茎わかめ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
生の茎ワカメは長いまま芯まで火が通るように茹で、水に浸して冷ます。
塩蔵の茎ワカメは塩抜きしてからサッと茹でて水に浸して冷ます。
茹ですぎると色が悪くなるので注意して。 -
2
ニンジン、しょうがは5㎝長さの千切りにしておく。
茎ワカメも5㎝に切りそろえながら、幅を太いところは5㎜くらいにそろえて切っておく。 -
3
醤油と酒を合わせ、ひと煮たちさせて冷まし、冷めたら入れ物に②を入れて漬ける。
冷蔵庫に入れ、1・2日して馴染んだら出来上がり。 - 4 麺つゆで漬ければもっと簡単。
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- おばあちゃんの茎わかめ
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menkochan05222023/01/21 18:35
茎わかめが好きで実家でよく出てきました。自分でもうまくできました。 -
Yumia63382022/03/22 22:31
お弁当のおかずに作りました〜(≧∀≦)美味しく作れました！！ -
yonyon092741592021/08/15 15:46
麺つゆに漬け込みました。２日目に味が染みてとても美味しかったです。
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