ワラビと筍の田舎煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ワラビは4ｃｍの長さ、油揚げは必要なら油抜きし細切り、筍は4ｃｍの長さにスライス、糸コンニャクは食べ易い長さにカットします。

2. 2

   糸コンニャクを乾煎りしサラダ油、ワラビ、筍、油揚げを加え軽く炒めます。

3. 3

   油が馴染んだら☆を加え蓋をしながら煮ます。時々混ぜながら味が浸みたら火を止めます。

4. 4

   因みに今回は塩蔵ワラビを使用。ワラビの塩蔵保存法はレシピID：1460004345、塩抜き法はレシピID：1460004039参照下さい。