独特の食感が美味◎タケノコ・ミンチ・パスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 合挽 １５０グラム
- 玉ネギ（微塵切り） １／４個
- ニンジン（微塵切り） １／４本
- ニンニク（微塵切り） １片
- タケノコ（水煮） １／４個
- スパゲティー ２束
- ホールトマト缶 １缶
- 赤ワイン １００cc
- オリーブ油 大さじ１・５
- 塩コショウ 少々
- ナツメグ（有れば） 小さじ１／２
作り方
- 1 タケノコを食べやすく切る。フライパンにオリーブ油（大さじ１／２）を熱し、中火でタケノコを炒める。いったん皿に出し、残りのオリーブ油（大さじ１）でニンニクを弱火で炒める。
- 2 ニンジン、玉ネギを加え、塩コショウをふり炒める。しんなりしたら、中火で合挽を加え、白くなるまで炒める。
- 3 ホールトマト缶のトマト、赤ワイン、ナツメグを加えて弱火で１０分ほど煮る。その間、スパゲティーを少し固めに茹でる。
- 4 スパゲティーをしっかり湯切りし、③のフライパンに加える。具を絡ませて皿に盛る。
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sh3225sh2020/04/16 20:37
タケノコの食感がたまりません。とても美味でした。
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