重曹鶏で☆軟らかジューシー鳥天 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   重曹、塩、砂糖で下処理した軟らか鶏胸肉はレシピID：1460009201参照下さい。胸肉の独特のパサパサ感が好きな方は　そのままで。今回は一日漬け込んだ鶏胸肉使用。

2. 2

   鶏肉は1～1.5ｃｍ幅の削ぎ切りにし☆で下味を付けます。下処理時に塩と砂糖を使ってるので塩分等考慮。

3. 3

   ②に○を加え揉み込みます。

4. 4

   揚げ油を熱し中までシッカリ火が通るよう揚げます。