蛇腹胡瓜と茗荷の甘酢漬け☆期間限定蕨入り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キュウリは蛇腹に切り目を入れ3～4ｃｍにカットします。キュウリの両端に割り箸等を置いてガイドにすると上手く蛇腹にできます。※お好みのカットで可。

2. 2

   ワラビも3～4ｃｍにカット、ミョウガは縦に薄切りにします。

3. 3

   キュウリとミョウガに味塩を塗し、シンナリしたら☆とワラビを加え冷蔵庫で漬けます。半日以上漬けると味が馴染みますが、お好みの漬かり具合で、また和えて直ぐにも食べられます。