キュウリとワラビの漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キュウリは斜め切り。今回は細いミニキュウリでしたのでブツ切りにしました。

2. 2

   ビニール袋にキュウリと漬物塩を入れ袋の上から塗しながら揉みます。※野菜1ｋｇに対して大さじ2～2半の分量で使う漬物塩使用。好みの浅漬けの素、粉末、液体でも。

3. 3

   ワラビは食べ易い長さにカット、生姜は千切りにします。

4. 4

   漬物塩か馴染んだら③を加え軽く揉み、冷蔵庫で半日以上漬けます。好みの漬かり具合で　どうぞ。頂く時に好みで粉唐辛子を振ります。