マグロ風コンニャクの山かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   市販のマンナンマグロを使用。長芋の皮を剥き厚めのビニール袋に寿司酢と共に入れ、袋の上から麺棒等で好みの食感になるよう叩きます。※少々歯応えが残る程度がオススメ。

2. 2

   器に漬け汁を切ったマンナンマグロと潰した長芋を盛り、刻み葱とスプラウト、ワサビをトッピングします。食べる直前に　お醤油で和えます。