赤魚とネギの味噌煮レシピ・作り方

Name: 赤魚とネギの味噌煮
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 赤魚 ２きれ; みりん 大さじ２; 味噌 大さじ１半; 砂糖 大さじ１; めんつゆ 大さじ１; マーマレード 大さじ1/2; キムチのもと 大さじ1/3; 長ネギ 1/2本; 水 ひたひたまで

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あけぼのマジック

手作りマーマレードをちょっと加えてみました

材料（２人分）

赤魚: ２きれ

みりん: 大さじ２

味噌: 大さじ１半

砂糖: 大さじ１

めんつゆ: 大さじ１

マーマレード: 大さじ1/2

キムチのもと: 大さじ1/3

長ネギ: 1/2本

水: ひたひたまで

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作り方

1

鍋に赤魚を並べ、ひたひたまで水を入れ、砂糖、みりん、めんつゆを加えて中火にかける。
2

煮立ったらあくをすくって火を弱め、味噌、マーマレード、キムチのもとを加える。
3

5分ほど煮たら、食べよく切ったネギを加え3分ほど煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

獲れたての家庭菜園ネギをいただいたので

公開日：2015/07/13

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。