みんなで、ワイワイ！白玉入り雑煮レシピ・作り方

Name: みんなで、ワイワイ！白玉入り雑煮
Total time: 30 min
Yield: 約10
Ingredients: 業務用冷凍白玉 ２０個; ●白玉粉※手作りの場合のみ １００ｇ; ●ぬるま湯※手作りの場合のみ ８０～１００ｃｃ; 鶏肉 １００ｇ; 高野豆腐（細かくカット済） ２０ｇ; しらたき ６０ｇ; にんじん 小１本; 大根 約１０ｃｍ; せり(または、みつば) ３本; まるさん ふりだし １袋; 水 １L; 醤油 大さじ１～２; 日本酒 大さじ１～２

アプリをダウンロードする

約30分
1,000円前後

はっぴーくじら

みんなで楽しく！！
ささっと出来て優しい味です！！

材料（約10人分）

業務用冷凍白玉: ２０個

●白玉粉※手作りの場合のみ: １００ｇ

●ぬるま湯※手作りの場合のみ: ８０～１００ｃｃ

鶏肉: １００ｇ

高野豆腐（細かくカット済）: ２０ｇ

しらたき: ６０ｇ

にんじん: 小１本

大根: 約１０ｃｍ

せり(または、みつば): ３本

まるさん　ふりだし: １袋

水: １L

醤油: 大さじ１～２

日本酒: 大さじ１～２

作り方

1

冷凍の白玉を解凍しておく。
※もちろん、白玉粉での手作りもＯＫ
2

鍋にお湯を沸かし、出しを取る。
日本酒を入れる
3

鶏肉をやや小さめに切り鍋に入れる。
4

大根、にんじんを千切りにして鍋に入れる。
5

高野豆腐は表示を確認し必要があれば、戻してから。
大丈夫ならそのまま鍋に入れる。
6

しらたきをさっと洗い、５～６cmくらいに切り鍋に入れる。
7

４～５cmくらいに切ったせり(または、みつば)を入れてひと煮立ちさせる。
醤油を入れて味を整えて下さい。
8

器に白玉を入れて、雑煮の具と汁をよそったら出来上がり！！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

具の大きさを揃えて煮やすく、配膳しやすくします。白玉は業務用の解凍すれば食べられるものを使って手軽に。家庭での調理と違い、みんなが育ってきた味がある雑煮。最後の味の調整はみんなで味見をしながら醤油を調節してください。

きっかけ

スポ少の新年会の担当になり、買い出しのしやすさ、手間を考えて落ち着いたレシピです。当日の参加人数は７０人！！焼くのが大変なのでお餅ではなく白玉団子を使いました。

公開日：2015/02/10

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

はっぴーくじらたのしく！おいしく！簡単に！息子が生まれてから、アレルギー対策をしてきましたが。小学校高学年になるころから更に大変で通院の日々に心が辛く‥‥４年ほど楽天レシピも休んでいました。まさかの成長期に入ったら体力がついたのか、やっと息子のアレルギーが落ち着いてきましたのでまた再開したいと思います。冒険しすぎず‥楽しく料理したいと思っています。