お鍋１つで！簡単にゅう麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エノキは石づきを切ったら半分に切り、細かく割く。豆苗は根を切り離したら、適当な大きさに切る。ネギは、斜め薄切りにする。

2. 2

   水とお豆腐をお鍋に入れて火に掛ける。（お豆腐はお箸で崩す。）

3. 3

   ２が煮立ったら鰹節、（１）のエノキと豆苗、ネギ、そうめんを入れる。

4. 4

   そうめんに火が通ったら味見をして、お醤油で味を調整する。最後にすりおろした生姜を入れて、器に盛り付ける。