ピリ辛でご飯が進む！エビとトマトと豆腐のチリソース レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 エビは背わた（殻も）を取り、塩コショウ、酒、片栗粉と混ぜ合わせる。ニンニク、ショウガは微塵切り、ネギは２センチ程、トマトは櫛切り、豆腐は一口大に切る。★を混ぜておく。
- 2 フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニク、ショウガ、ネギ、エビを強火で炒める。豆板醤を加え、香りが立ったら、◎、トマト、豆腐を加え、蓋をして中火で煮る。
- 3 沸騰後、弱火で５分煮る。蓋を取り、★を回しかけ、一煮立ちさせてからゴマ油を混ぜて皿に盛る。
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- カテゴリ
- 木綿豆腐
- 料理名
- エビチリ
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