白菜と豆腐が旨い☆すき焼き煮レシピ・作り方

Name: 白菜と豆腐が旨い☆すき焼き煮
Total time: 30 min
Yield: 3～5
Ingredients: 牛薄切り肉（すき焼き用） 400ｇ; 白菜 1/4個; エリンギ又は椎茸 100ｇ; 長葱 2本; 豆腐 1丁; 春菊 200ｇ; ☆水 200cc; ☆醤油 50cc; ☆日本酒 50cc; ☆ミリン 30cc; ☆出汁の素 大さじ1

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約30分
1,000円前後

ブルーボリジ

当時はエリンギはなくて椎茸でしたが祖母の作る　すき焼き風の　すき焼き？白菜と豆腐を沢山食べる為の鍋物です。

みんながつくった数 5件

材料（3～5人分）

牛薄切り肉（すき焼き用）: 400ｇ

白菜: 1/4個

エリンギ又は椎茸: 100ｇ

長葱: 2本

豆腐: 1丁

春菊: 200ｇ

☆水: 200cc

☆醤油: 50cc

☆日本酒: 50cc

☆ミリン: 30cc

☆出汁の素: 大さじ1

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作り方

1

鍋に☆を入れザク切りにした白菜、出汁程度に牛肉を少々入れて火にかけます。
2

煮立ってきたら好みの大きさにカットした豆腐、手で割いたエリンギを加え更に煮ます。
3

牛肉、斜め切りの葱、食べ易い長さにカットした春菊を加え、火が通ったら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料は好みで調整して下さい。豆腐と白菜たっぷりにして煮込み、味の浸みたところが我が家の好みです。

きっかけ

味の浸みた白菜と豆腐が懐かしく、祖母の味で作ってみました。

公開日：2014/10/13

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ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー