冬瓜と鶏ひき肉の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は皮を厚めにむいて、種をこそぎ取り、食べよく切り、水洗いする。

2. 2

   鍋に1を入れて、かぶるまで、かつおだしを注ぐ。

3. 3

   中火にかけ、沸騰してきたら火を弱める。

4. 4

   ひき肉はたっぷりの湯（分量外）で下茹でし、脂肪をとりのぞく。

5. 5

   ３に砂糖、酒、みりんを加え、４と醤油を加えて、５分ほど煮、火をとめたらとろみのもとを混ぜる。