にんじんたっぷりあんかけご飯・緑茶添えレシピ・作り方

Name: にんじんたっぷりあんかけご飯・緑茶添え
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: にんじん 1/3本; 白菜 ２枚; うずら卵缶詰 １缶; 水 ひたひた量; だしのもと 大さじ1; 酒、みりん 各大さじ１; 醤油 大さじ２; とろみのもと 大さじ１; ご飯 ３人前; 緑茶ふりかけ 小さじ３

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あけぼのマジック

うずら卵の缶詰があると便利

材料（3人分）

にんじん: 1/3本

白菜: ２枚

うずら卵缶詰: １缶

水: ひたひた量

だしのもと: 大さじ1

酒、みりん: 各大さじ１

醤油: 大さじ２

とろみのもと: 大さじ１

ご飯: ３人前

緑茶ふりかけ: 小さじ３

作り方

1

鍋にざく切りした白菜と、薄切りしたニンジンを入れ、ひたひたまで水を入れて中火にかける。
2

だしのもと、酒、みりん、醤油を加え、うずら卵を加える。
3

火を弱め10分ほど煮たら、火を止めて、とろみのもとを加えて混ぜ、とろみをつける。
4

ご飯をもって３をかけ、緑茶ふりかけを飾る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お家にあるものでランチ

公開日：2015/03/27

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。