タイムとバジル風味！スズキの香草ソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
- すずき
- ２切れ
- 白ワイン
- 大さじ２
- 醤油
- 小さじ２
- 塩
- ひとつまみ
- タイム
- ２ふり
- 白胡椒
- ２ふり
- 乾燥バジル
- ４ふり
- オリーブオイル
- 小さじ２
- セロリ
- 1/3本
- ニンジン
- 小指大
- レモンスライス
- 2枚
- うぐいす豆
- 市販品大さじ2
作り方
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- 1
- タッパーに白ワインと塩、醤油を混ぜ、すずきを漬け、上からタイムと白胡椒をふりかけ冷蔵庫に１時間ほどおいておく。
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- 2
- フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを敷き、１を両面焼き、中まで火を通す。
-
- 3
- 皿に盛り、乾燥バジルをふりかける。
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- 4
- 細切りしたセロリとピーラーで薄切りしたニンジン、スライスレモンを添え、うぐいす豆を添える。