野菜のあんかけごはん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
人参、玉ねぎは細切りする。
絹さやは筋をとって、斜め４等分ほどに切る。 - 2 鍋にかつおだしを入れ、人参と玉ねぎを加えて中火にかける。
- 3 ５分ほど煮立てたら、絹さやを加え２分ほど煮る。
- 4 酒、みりん、醤油を加えて弱火にし１０分ほど煮て火を止め、とろみのもと（水溶き不要）を混ぜ合わせてとろみをつける。
- 5 ご飯を盛り、４をかける。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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