めかじきのレモンソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
- めかじき ２切れ
- レモン果汁、白ワイン 各大さじ１半
- 醤油 大さじ１
- 塩 ひとつまみ
- 胡椒 ２ふり
- レモンスライス ６枚
- 大根おろし 大さじ４
- 緑茶ふりかけ 小さじ１
- レンジで加熱したニンジン、かぼちゃ 各２キレずつ
- ブロッコリースプラウト 20本ほど
作り方
- 1 タッパーに白ワイン、レモン果汁、醤油、こしょう、塩を合わせ、レモンスライス４枚を加えて、めかじきを漬け、冷蔵庫で半日おく。
- 2 魚焼きグリルで９分焼く。
- 3 大根おろしに緑茶ふりかけをかけ、レモンスライスの残りを１枚ずつ添える。
- 4 カボチャとにんじんは小さく切ったものをラップに包んでレンジで２分半加熱して添え、にんじんの上にブロッコリースプラウトを飾る。
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- カテゴリ
- カジキマグロ（めかじき）レモン
あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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