バルサミコ香るデミグラ赤ワインビーフハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールにひき肉、パン粉、牛乳、赤ワイン、塩、こしょうを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、ハンバーグ型にまとめる。

2. 2

   フライパンを中火で熱して、１を入れ、両面に焼き色を付ける。

3. 3

   デミグラスソース、水、赤ワイン（ソース用）、バルサミコ酢を混ぜてから２に注ぐ。

4. 4

   弱火にして10分ほど煮込む。
   途中、ハンバーグを裏返して5分くらいずつ煮込む。

5. 5

   いんげんは、食べよく切って熱湯で３分ほど茹でる。

6. 6

   皿に４をのせ、５を飾り、レタス、玉ねぎの酢漬け、カットしたトマトを添える。