お弁当おかずの定番！ゴボウの肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは皮をこそぎ、圧力鍋に水をひたひたにして火にかける。圧がかかったら弱火で１～２分ほど加熱し、自然冷却。水切りし、お好みの長さに切る。（板状に切ってもよい）

2. 2

   豚肉をゴボウの長さに切り、お好みの枚数を重ね、①のゴボウを載せて巻く。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクを弱火で炒める。香り立ったらニンニクを取り出し、②を並べ入れて中火で転がしながら焼く。醤油と酒を回しかけ、絡めて器に盛る。