お弁当おかずの定番！ゴボウの肉巻き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ゴボウは皮をこそぎ、圧力鍋に水をひたひたにして火にかける。圧がかかったら弱火で１～２分ほど加熱し、自然冷却。水切りし、お好みの長さに切る。（板状に切ってもよい）
- 2 豚肉をゴボウの長さに切り、お好みの枚数を重ね、①のゴボウを載せて巻く。
- 3 フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクを弱火で炒める。香り立ったらニンニクを取り出し、②を並べ入れて中火で転がしながら焼く。醤油と酒を回しかけ、絡めて器に盛る。
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- ゴボウの肉巻き
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