作り置きにも♪塩麴の鶏そぼろレシピ・作り方

Name: 作り置きにも♪塩麴の鶏そぼろ
Yield: ４
Ingredients: 鶏ひき肉 ３００ｇ; 塩麴 大さじ１; 酒 大さじ１

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TOMO146

塩麴の鶏ひき肉です。お弁当や、ご飯のふりかけ代わりにも使えます。

材料（４人分）

鶏ひき肉: ３００ｇ

塩麴: 大さじ１

酒: 大さじ１

作り方

1

フライパンに、鶏ひき肉、塩麴、酒を入れて、よく混ぜる。
2

全ての材料が混ざったら、箸で混ぜながら、中火に掛ける。
3

鶏ひき肉の色が変わり、ポロポロの状態にまでにする。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

火に掛けていると、煮汁が出てきますが、その煮汁がなくなるまで煮詰めてください。

きっかけ

鶏ひき肉があったので、思いつきました。

公開日：2013/12/16

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このレシピを作ったユーザ

TOMO146 育ち盛りの男の子３人の母で、自宅で小さなお菓子教室を主宰しています。教室のレシピと、腹ペコ３兄弟を満足させる為、日々研究している料理のレシピを紹介したいと思っています。 FC２で「ＴＯＭＯの気ままなDiary」のブログを書いています。ブログでのニックネームはTOMO(柴犬プリン）です。よろしくお願いします。