捨てないで！さつま芋の皮　de　きんぴらレシピ・作り方

Name: 捨てないで！さつま芋の皮 de きんぴら
Yield: ４
Ingredients: さつま芋の皮（厚めに皮をむいたもの） ２本分; ごま油 大さじ１; 砂糖 大さじ１; 酒 大さじ１; 白ゴマ 小さじ１

アプリをダウンロードする

TOMO146

さつま芋の皮で、ちょっと甘めのきんぴらはいかがですか？箸休めにも、お弁当のすき間おかずとしても重宝します♪

みんながつくった数 1件

材料（４人分）

さつま芋の皮（厚めに皮をむいたもの）: ２本分

ごま油: 大さじ１

砂糖: 大さじ１

酒: 大さじ１

白ゴマ: 小さじ１

作り方

1

さつま芋の皮は、千切りにしたら水に晒し、しっかりと水気を切る。
2

フライパンにごま油を引き、１のさつま芋の皮を入れて炒める。
しんなりしたら、酒、砂糖を入れて、汁気がなくなるまで煮詰める。
最後に白ゴマを振るう。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

さつま芋の皮を捨てるのは勿体ないので、考えました。

公開日：2013/10/30

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

TOMO146 育ち盛りの男の子３人の母で、自宅で小さなお菓子教室を主宰しています。教室のレシピと、腹ペコ３兄弟を満足させる為、日々研究している料理のレシピを紹介したいと思っています。 FC２で「ＴＯＭＯの気ままなDiary」のブログを書いています。ブログでのニックネームはTOMO(柴犬プリン）です。よろしくお願いします。