簡単ビニール袋deミョウガの梅酢漬 レシピ・作り方
ブルーボリジ
自家製南高梅の梅干しレシピID: 1460004453の梅酢を利用して簡単にミョウガの梅酢漬けを作ってみました。梅酢の代わりに甘酢、ラッキョウ漬け用の調味酢で可
材料（約5人分）
作り方
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1
今回のミョウガは大き目でしたので縦半分にカットし沸騰した湯に入れたら火を止めて20秒待ちます。中まで火が通らなくて可。
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2
直ぐに急冷し冷えたらザルに上げて水切りします。
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3
ビニール袋に☆と②のミョウガを入れて、袋の上から軽く揉みます。
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4
冷蔵庫に入れ時々 上下を返して一日以上漬けます。
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5
目安はミョウガの表面が赤く発色し、しんなりした程度が美味しいです。
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- カテゴリ
- みょうが
- 料理名
- お漬物
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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つくったよレポート（1件）
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shimao02015/08/26 22:39
はじめまして、ブルーボリジさん！
母からもらった梅酢の量が少なく、色が薄めの仕上がりですが、白だしのおかげで、ちょうどいいお味になりました❤
ご馳走様です♪
レシピへのコメント
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1
件）
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2013.09.05 11:09
こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
梅酢を使うんですか！どんな味か気にまります＾＾
実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、実行委員の沼田と申します。
今年で4回目を迎えるこの大会は、全国からお漬け物のレシピを集め、日本一のお漬け物を決める大会となっております。
漬物好き、料理好きな方が集まるだけでなく、歴史を受け継いできた文化を継承していくイベントですので、是非ご家庭の自慢の味や、斬新な新しいお漬け物、普段つくられているお漬け物をエントリーいただければと思っております。
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応募料金無料、お一人様何点でも応募可能です。
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