エビ風味が美味◎ふきとエビと厚揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきを洗って、５～６センチに切る。塩をふり、沸騰した湯に２分茹でて冷水に漬けてから皮を剥く。

2. 2

   エビは殻と背わたを取る。厚揚げは湯通しして、一口大に切る。

3. 3

   鍋にオリーブ油を熱し、ふきを炒める。◎を加え、中弱火で煮る。煮立ったら弱火にし厚揚げを加えて５分ほど煮る。

4. 4

   エビを入れ３分ほど煮る。器に盛って召し上がれ。