ワラビの田舎煮 レシピ・作り方

作り方

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   今回はレシピID: 1460004039で塩抜きした塩蔵ワラビ使用。水煮、アク抜き仕立てのワラビでも可。

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   ワラビと人参は長さを揃えてカット、厚揚げは　やや大き目にカットしておきます。

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   鍋に突きコンニャク(糸コンニャクでも可)を入れて乾煎りした後、サラダ油、ワラビ、人参を加えてサッと炒めたら☆を加えて中火で煮ます。

4. 4

   汁けが半分位になってきたら厚揚げを加え更に中弱火で5分くらい煮ます。全体に味が浸みたら完成です。冷める段階で更に味が浸みるので翌日が美味しいです。