味付けは白ダシのみ☆お浸し苦手の為の具だく煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レシピID: 1460003984の冷凍豆腐は解凍し軽く水気を絞り大き目に崩しておきます。椎茸は薄切り、人参細切り、蒲鉾は短冊切りにしておきます。

2. 2

   ワサビ菜は1袋買うと食べきるのに大変～なんて思いませんか？葉を手で、ちぎっておきます。小松菜は3～4ｃｍにカットします。

3. 3

   鍋の沸騰した湯に②とモヤシ(今回は食感が良い黒豆もやし使用)を入れたら火を止めて2分放置。ザルに上げて水切りします。

4. 4

   鍋に手で1本ずつに分けたシメジ、人参、椎茸、蒲鉾、白だしを入れて火にかけます。

5. 5

   一番硬いニンジンに軽く火が通ったら①の崩した冷凍豆腐を加えて中火で1分煮ます。

6. 6

   ③の野菜を加えてサッと火を通したら完成です。冷めて味が馴染んでからも美味しいです。

7. 7

   レシピID: 1460003984の冷凍豆腐は豆腐を冷凍しておくだけ。独特の食感が生まれます。煮物、炒り豆腐、ゴーヤチャンプルー、挽肉料理の生地に練り込んだりと重宝します。