混飯その4☆エノキ茸がホタテに変身！ホタテご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エノキの株元(写真左)、エノキの半分より下の株元をホタテと同じ長さ1.5cm位に切ります。油揚げは湯通しして細くカットします。

2. 2

   ☆に①とホタテの缶汁をフライパンや鍋に入れて中～弱火程度にかけ、水分が殆ど無くなり加減で具がシットリ状態になったらホタテを混ぜて火を止めます。※強火だと焦げるので弱火で煮ます。

3. 3

   硬めに炊き立て　ご飯に②をサックリまんべんなく混ぜ、好みで三つ葉やレンジで火を通した絹さやの千切り等の青みを混ぜて完成です。