ニシンなす煮 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 身欠きにしん 100ｇ
- なす 5個
- サラダ油 大さじ2
- 砂糖 大さじ4
- 酒 大さじ4
- 醤油 大さじ4
- 米のとぎ汁適量で・・・ 数カップ
作り方
- 1 身欠きにしんは米のとぎ汁に1日くらい浸けてから洗って茹でてざるにあげ水気を切ります。
- 2 なすは縦半分に切って飾り包丁を入れて水に浸けてあくを抜きます。
- 3 1の身欠きにしんを食べやすい大きさに切って醤油砂糖酒を入れて煮ます。
- 4 あく抜きしたなすの水気を切ってから油でいためてしんなりしたらにしんを煮た煮汁で煮ます。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- ニシンなす煮
ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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mariron★2021/08/22 22:42
美味しく頂きました(^o^)レシピありがとうございます♪
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