【餅で和風ピザ】胡麻味噌マヨソースの餅ピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1 葱は薄めの斜め切り、ウィンナーも薄めにカット、餅は4ｍｍ程度にスライスしておきます。味噌はヘラ又は厚めに畳んだアルミホイルにのせて直火で軽く炙って焦げ目を付けると香ばしいです。

   

2. 2 ①の味噌とマヨ、擂り胡麻を混ぜてソースを作ります。ウィンナーと葱はテフロン加工のフライパンで油を敷かないで軽く焼き色を付けておきます。

   

3. 3 テフロン加工のフライパンを熱してサラダ油を敷き餅を並べて水を加えたら蓋をして弱火で2分加熱します。

   

4. 4 餅がフワッとしてきたらフライ返しで返します。上手く返せなくても大丈夫！だいたい丸くなるように成形して蓋無しで弱火で1分加熱します。

   

5. 5 またフライ返しで返します。この段階ですと上手く返せ両面がカリッとしている状態に。味噌ソースを塗り、ウィンナーと葱、チーズを乗せ蓋をしてチーズが溶けるまで弱火で1～2分加熱します。

   

6. 6 お好みで刻んだ柚子をのせても♪チーズの溶けが悪い時は火を止めて蓋をして予熱で1分程待ちます。