そうめんで作る★ちゃんぽん！ レシピ・作り方

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jaran0705
そうめんの細麺がスープによく絡んで、まるで豚骨ラーメンを思わす食感をお楽しみ下さい。あたたまります！

材料（４人分）

そうめん
４束
キャベツ
４枚
玉ねぎ
１／２個
絹さや
８枚
モヤシ
１／２袋
豚バラ肉
１００㌘
カマボコ
１／２本
塩コショウ
少々
★水
６カップ
★鶏ガラスープの素
大匙２
★醤油
大匙１
★豆乳（牛乳）
大匙２
★コショウ
少々
オリーブ油（サラダ油）
大匙２

作り方

  1. 1
    キャベツは一口大、玉ねぎは２～３㎝幅に切る。絹さやは筋を取り、モヤシはヒゲ根を取る。豚バラは３～４㎝幅、カマボコは５㍉ほどに切る。
  2. 2
    鍋に★を合わせて沸騰直前まで加熱する。別鍋でそうめんを茹でる。フライパンに油を熱し、豚バラを炒める。色づいたら、全ての野菜を加え、塩コショウを振りながら炒める。
  3. 3
    豚と野菜を炒めたら、茹で上がったそうめんとカマボコと一緒に★に加え、１～２分程温めてから、丼に移して召し上がれ！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

そうめんはちょっと固茹でのまま、スープに移して煮られると、ほどよくなります。

きっかけ

頂いている素麺で、温かいちゃんぽんが食べたくて作ってみました！

公開日：2011/11/14
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関連情報

カテゴリ
素麺・冷麦
料理名
そうめん・ちゃんぽん

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jaran0705 パン好き、パスタ好き、魚好き、野菜好き（＋スイーツ好き）、ヘルシー料理を探求してます！

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