旬のサンマが美味◎サンマ・ハンバーグ レシピ・作り方

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jaran0705
旬のサンマは脂がのっていて身も引き締まっていて、お肉に負けない美味しさです！

材料（３人分）

サンマ
６尾
★木綿豆腐
１００㌘
★卵
１個
★パン粉
大匙４
★生姜（微塵切り）
大匙１
★酒
大匙４
★味噌
大匙１・５
★醤油
小匙１
オリーブ油（サラダ油）
大匙１弱
片栗粉
大匙１
大根おろし
大匙２

作り方

  1. 1
    サンマを三枚におろし、骨と皮を取り除く。
  2. 2
    フードプロセッサーでサンマのミンチを作る。豆腐をつぶして水をよく切り★と混ぜてから、再びフードプロセッサーに加えて混ぜる。
  3. 3
    ２に片栗粉を加えてよく混ぜ、お好みの個数だけ丸める。フライパンで油を熱し、ハンバーグのタネを弱火で片面１０分程度焼く。お皿に盛りつけ、おろし大根を載せて出来上がり！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

出来上がりにケチャップを塗ると、お肉のバーグみたいに味わえます！

きっかけ

旬のサンマでハンバーグを食べてみたくて作りました。

公開日：2011/09/25
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関連情報

カテゴリ
さんま
料理名
サンマのハンバーグ

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jaran0705 パン好き、パスタ好き、魚好き、野菜好き（＋スイーツ好き）、ヘルシー料理を探求してます！

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