にらまんじゅう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白玉粉に水を入れて良く混ぜ、薄力粉を混ぜ良く捏ねる。冷蔵庫に１時間以上寝かせる。
   １時間後８個に分ける。
   約２３ｇ

2. 2

   韮を５ｍｍにカット挽肉とタレを混ぜ合わせ、８個分けて、
   １個づつラップでしっかり丸める。茶巾絞りのように絞る。

3. 3

   8センチ位に生地を丸く伸ばす、饅頭の様に包みます。
   
   裏は包みきれなくても大丈夫です。

4. 4

   フライパンに適量の油で中火の～弱火で様子を見ながら10分位目安です。

5. 5

   入れなくてもいいのですが、ちょっと中の火の通りが心配で、50ｃｃ程水を入れて蒸し焼きにしました。

6. 6

   切って見ました。皮がかなり薄いです。