茄子とピーマンと豚肉の味噌炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
- 小さい茄子 ５本
- 小さいピーマン ４個
- 豚スライス肉 ３枚
- 自家製味噌＋砂糖 各大２
- 味醂＋酒 大１強
- 顆粒だし 小半分
作り方
-
1
茄子はまだらに皮をむいて、
ピーマンと豚肉も一緒に食べやすい大きさにカット、 -
2
油で豚肉を先に炒めてから、
茄子とピーマンも炒めます。
-
3
調味料を全部入れて絡めます。
↓１１月に仕込んだ自家製味噌です。
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