材料（多数人分）
- ふきのとう
- ５・６個
- 味噌
- 大さじ3くらい
- ミリン
- 大さじ3くらい
- 砂糖
- 大さじ3くらい
- だし汁
- 少々
作り方
-
- 1
- ふきのとうをきれいに洗って水に暫くさらしてアクぬきして
お湯に一つまみの重曹を入れて茹でます。
-
- 2
- 細かくみじん切りにしてすり鉢ですりつぶして他の材料を混ぜて弱火にかけながら
好みのかたさに練っていきます。
おいしくなるコツ
だし汁の代わりに少々の水とだしの素で手軽にできますね＾＾。
きっかけ
春を見つけたら・・・
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