とんてき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクは薄切りにし芽を取り除きます。

2. 2

   豚肩ロースは筋切りし、バットに入れて塩こしょうをし薄力粉をふるいます。

3. 3

   タレの材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。

4. 4

   フライパンでごま油を中火で熱し、1を入れて焼き色が付くまで焼き、取り出します。

5. 5

   同じフライパンを中火で熱し、2を入れて焼き色が付くまで3分程焼き、裏返して2分程、豚肩ロースに火が通るまで焼きます。

6. 6

   余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、3を入れ、中火のまま1分程煮絡め、有塩バターを入れ、全体になじんだら火から下ろします。

7. 7

   器にキャベツを盛り付けて6をのせ、6のソースをかけて、4、小ねぎを散らして出来上がりです。