ゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは薄くスライスし、◎を揉み込みしばらく置きます。

2. 2

   たっぷりのお湯を沸かし、ゴーヤを下茹でします。軽く水冷して水気を絞ります。

3. 3

   豆腐は崩して、ざるにあけ水を切っておきます。

4. 4

   フライパンを熱し、豚肉を炒めます。次いで人参、玉ねぎを炒めます。

5. 5

   しんなりしたら、ゴーヤを加えて炒めます。

6. 6

   豆腐を加えて炒め、★で調味します。

7. 7

   お皿に盛り付け、かつお節を乗せたら完成です。