卵はそっと乗せるだけ！簡単オムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、ピーマン、鶏肉は小さく刻んでおきます。

2. 2

   油をひいたフライパンに、ピーマン、玉ねぎ、鶏肉を入れてよく炒めます。

3. 3

   具材がしんなりしたら、塩胡椒とケチャップを加えて更に炒めます。※焦げやすいので注意してください。
   
   しっかりケチャップの味を具に馴染ませます。

4. 4

   火を止め、ご飯を加えて混ぜます。ざっくりと具とご飯が馴染んだら、火をつけて、均等にケチャップが馴染むまで混ぜながら弱火で炒めます。

5. 5

   4でできた、チキンライスを皿に俵型に盛り付けます。※ラップを乗せて、上から手で押さえて成形するとやりやすいです。

6. 6

   卵、3つをボウルに入れてよく混ぜます。

7. 7

   フライパンに油を多めにひき、火をつけ温めます。卵液を一滴垂らしてジューっなるぐらいフライパンが温まったら、卵液の半分を注ぎます。

8. 8

   フライパン全体に卵が行き渡るように回し、少し菜箸などで卵をかき混ぜながら焼きます。

9. 9

   卵が焼けたらケチャップライスの上に、そっと滑らせるように乗せて完成です。