☆油揚げの油抜きは絶対にやってください。このひと手間でとんでもなく変わります。 ☆最初に鍋の用意をして、鍋タレが沸騰したら蓋をしたまま火を止めて置いておくのがオススメ。じんわり火が通って、野菜はトロトロで味もしみしみですよ。
寒かったので、野菜も沢山取れる鍋に。 冷蔵庫にあるものを入れるだけで美味しいのも魅力的。
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今回、冷蔵庫にあるものをバンバン入れこみました。