花椒(ホアジャオ)は舌がしびれるような独特の刺激と、華やかに広がる素晴らしい香りが特徴の香辛料です。少し使うだけでぐんと料理がおいしくなります。
白菜は英語でChinese Cabbageと言います。だからってわけじゃないけど、僕は白菜は中華風の味付けにするのが好き。 レシピ漫画ブログ「アメリカ料理食育日記」 https://www.cheesefondueclub.com
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