レバにら炒めレシピ・作り方

Name: レバにら炒め
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 《レバーの揚げ焼き》; 鶏レバー 380g; ◎にんにく 小さじ1/2; ◎生姜 大さじ1/2; 片栗粉 50g; ごま油 大さじ3; 《野菜炒め》; 人参 60g; キャベツ 180g; にら 100g; 油 小さじ1; ★塩こしょう 6振り; ★砂糖 小さじ1; ★中華だしの素 小さじ1; ★酒 大さじ1; ★オイスターソース 大さじ1.5

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約30分
300円前後

ゆかんち☆

スタミナ満点、レバーも野菜も美味しい炒め物です。

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

《レバーの揚げ焼き》

鶏レバー: 380g

◎にんにく: 小さじ1/2

◎生姜: 大さじ1/2

片栗粉: 50g

ごま油: 大さじ3

《野菜炒め》

人参: 60g

キャベツ: 180g

にら: 100g

油: 小さじ1

★塩こしょう: 6振り

★砂糖: 小さじ1

★中華だしの素: 小さじ1

★酒: 大さじ1

★オイスターソース: 大さじ1.5

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作り方

1

レバーは血抜きをした後、◎を揉み込み一晩置きます。
2

ごま油を熱し、片栗粉をまぶしてレバーを揚げ焼きします。両面返し、蓋をして、中までしっかり火を通します。
3

野菜を炒めます。
4

フライパンに油を熱し、人参を炒めます。
5

柔らかくなったら、キャベツとにらを加えて炒めます。
6

★で調味します。
7

揚げ焼きしたレバーを加えて混ぜたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

レバーを使って一品をと。

公開日：2020/11/01

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このレシピを作ったユーザ

ゆかんち☆ 閲覧ありがとうございます。料理はやや薄味だと思います。保育園給食を経て、現在は小学校給食を作っています。給食寄りになる部分ありますが、覗いてもらえると嬉しいです♪ ここで出会うレシピは新鮮で、日々参考にさせて頂いています。 https://ameblo.jp/yukanchi326 ブログ始めました♪熊本のこと、書いてます。