まるごとかぼちゃのシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃはヘタが付いている上部2㌢位を切ります。

   

2. 2 種とわたを、スプーン等で取り除きます。

   

3. 3 耐熱皿にかぼちゃと、かぼちゃのへたを乗せラップをかけてレンジで9分加熱します。食べれる位に柔らかくなっているのを確認します。
4. 4 粗熱が取れたら、かぼちゃの中身をこそげ取ります。
5. 5 中に入れるかぼちゃシチューを作ります。
6. 6 鍋に油を熱し、鶏肉を炒めます。次いで玉ねぎを炒めます。
7. 7 しんなりしたら、しめじを加えて炒めます。
8. 8 分量の水を加えて煮ていきます。
9. 9 沸騰したら一旦火を止め、ルウを加えて溶かします。
10. 10 再び火を入れ、とろみが付いたら牛乳を加え★で味を整えます。シチューより濃いめの味付け。
11. 11 こそげ取ったかぼちゃのペーストを、加えて混ぜます。
12. 12 出来上がったかぼちゃシチューを、かぼちゃの器に注ぎ入れます。
13. 13 パセリとポーションミルクでトッピングしたら完成です。