スウェーデンの餡入りいももち、クロップカーコル レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
アメリカ料理食育日記＠日本
マッシュしたじゃがいもに小麦粉をまぜて生地にする、いももちみたいな料理。茹でたてモチモチのいも団子の中に、異国を感じるオールスパイス風味のあんが入っています。
材料（５人分）
作り方
- 1 じゃがいもは洗って皮付おきのまま水から茹で、熱いうちに皮をむいてマッシュする。
- 2 玉ねぎをみじん切りにし、小さくサイコロ状に切ったベーコンと一緒に炒める。火が通ったら、オールスパイスで風味をつけます。
- 3 １の粗熱がとれてから、塩、卵、小麦粉を入れて混ぜます。両手にいっぱい打ち粉を取り（分量外）、適量とって丸めたら、中心にくぼみを作り、２を小さじ１くらい乗せ、包み込むように丸めます。
- 4 大鍋に湯をたっぷり沸かし、３で作った団子を落として茹でます。団子が浮き上がってきてから３分くらいが目安です。ストレーナー（穴あきのおたま）などですくって、水気を切ります。
- 5 皿によそい、溶かしバターを回しかけて、団子同士がくっつくのをふせぎます。リンゴンベリーソースを添えていただきます。
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☆料理漫画ブログに掲載しているレシピです☆
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大切な家族・友達と一緒に、アメリカとスウェーデンを中心とした世界中の家庭料理を作ります！日本で作りやすく、子供にも食べやすいものを心がけてます。
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