茄子ふんわり。レンジで豚しゃぶカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は皮を剥き、水(分量外)にさらしておきます。

2. 2

   薄切りにした玉ねぎ、チューブにんにく、水を耐熱ボウルに入れ、ラップをかけてレンジにかけます(600Wで6分)。

3. 3

   2を温めている間、鍋でお湯(分量外)を沸かし、豚しゃぶ肉を茹でて、ざるで湯切りしておきます。

4. 4

   2が温まったらカレールーを入れて混ぜ溶かし、再びラップをかけてレンジで温めます(600Wで3分)。

5. 5

   茄子を1個ずつラップで包み、レンジにかけます(600Wで3分)。ふんわりと柔らかくなったら、縦に切り目を入れて開きます。

6. 6

   ご飯を盛ったお皿にカレーをかけ、お肉、茄子、卵をトッピングして出来上がりです。