チョコばななのババロア レシピ・作り方

作り方

1. 1 バナナは上に飾る枚数輪切りにし、残りは５㎜角の角切りにします。
2. 2 ボウルに水と粉ゼラチンを入れふやかします。
3. 3 別のボウルにダークチョコレートを割り入れ、ミルクを注ぎます。湯せんで温めながらチョコレートを溶かします。
4. 4 チョコレートが滑らかに解けたら、②を入れ泡だて器で混ぜながら溶かします。
5. 5 全体が馴染んだら、冷水に当て冷やしながらとろみがつくまでさらに混ぜます。
6. 6 別のボウルに生クリームを入れて、泡だて器でもったりとするまで泡立てます。
7. 7 ⑤を⑥に2回に分けて入れ、その都度混ぜ合わせます。
8. 8 器に角切りのバナナ、⑦を流し込み冷蔵庫で1時間程冷やし固め、輪切りのバナナをトッピングをしたら完成です。