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豚肉のチンジャオロース レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • 豚肉ロース

    200g

  • ピーマン

    2ヶ

  • にんじん

    1/3本

  • たけのこ水煮

    100g

  • 塩こしょう(豚肉下味用)

    少々

  • 料理酒(豚肉下味用)

    大さじ1

  • 片栗粉

    大さじ1

  • ☆オイスターソース

    大さじ2

  • ☆料理酒

    大さじ1

  • ☆醤油

    小さじ1

  • ☆砂糖

    小さじ1

  • ☆鶏がらスープ

    小さじ1

  • ごま油

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豚肉のチンジャオロース

豚肉であっさりチンジャオロース。

作り方

  • 1

    ピーマンの種とワタを取り、細切りにします。にんじん、たけのこ水煮も細切りにします。

  • 2

    豚肉ロースは細切りにし、ボウルに入れ塩こしょう、料理酒を加え混ぜ合わせ、片栗粉を加え全体にまぶします。

  • 3

    フライパンにごま油を入れ、中火で②をほぐしながら炒めます。

  • 4

    豚肉ロースに火が通ったら、①を加えしんなりするまで炒めます。

  • 5

    ☆を加えて全体に味が馴染んだら、火を止め器に盛り、完成です。

きっかけ

あっさりとしたチンジャオロースが食べたく作りました。

レシピID: 1450023188

公開日:2020.05.16

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