カイエンペパーでお好みの辛さに！キーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   挽き肉とみじんぎりしたにんにく、玉ねぎを炒め、挽き肉の色が変わってきたらカレー粉をいれて香りがたつまでよく混ぜながら炒めます。

2. 2

   コンソメスープ、ケチャップ、ウスターソースを足して中火にかけます。

3. 3

   水分が八割がたなくなったらカイエンペパーを加えます。

4. 4

   火を止めてバター、こしょうをいれ、バターを余熱でとかします。

5. 5

   ごはんを盛り付けます。
   今回はセルクル型を使って形を整えています。

6. 6

   4のカレーをごはんのうえにのせます。

7. 7

   卵は熱湯に20分ほどつけて温泉卵状にしたものをカレーの上にトッピングしました。

8. 8

   卵を崩しながらどうぞ！
   つけあわせはお好みで。
   写真ではポテトサラダ、紫玉ねぎのピクルスを添えました。