ひとくちヒレカツ レシピ・作り方

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カリッと揚がった食感がおいしいトンカツ。ひれ肉を使ってやわらかくてあっさりしたスタイルに仕上げます。
みんながつくった数 3件

材料（2人分）

豚ひれ肉ブロック
300グラム程度
てんぷら粉
1/2カップ
水
1/2カップ強
パン粉
1カップ
塩コショウ
ひとつまみ

作り方

  1. 1
    ひれ肉を一口大に切り分けて、包丁の背でたたき、塩コショウをまぶします。
  2. 2
    水に溶いたてんぷら粉を1の全体にまぶします。
  3. 3
    2にパン粉を付けます。
  4. 4
    高温の油できつね色に色づくまで揚げます。
  5. 5
    しっかりと油を切ります。
  6. 6
    盛り付けてできあがり。
  7. 7
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ブロック肉を使えば、お好みの厚さに切り分けられて食感を楽しめます。

きっかけ

トンカツを食べたいけどロースはちょっと重いかなというときに、ひれかつを作ってみました。

公開日：2018/04/08
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関連情報

カテゴリ
カツレツお弁当のおかず（大人用）お弁当のおかず全般豚ヒレ肉とんかつ

このレシピを作ったユーザ

tokeiya_japan ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。 和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。 どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。

つくったよレポート（ 1 件）

2018/05/06 18:28
夜ご飯に作りました☆ひとくちサイズで食べやすく、「さくさく」「からり」♪とっても美味しかったです(*^O^*)また作りたいです。ごちそうさまでした。
シェリママ☆☆
レポートありがとうございます。 さくっと揚がったカツレツ、おいしいですよね(^-^) たくさん並んでておいしそう！

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