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ひとくちヒレカツ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 豚ひれ肉ブロック

    300グラム程度

  • てんぷら粉

    1/2カップ

  • 1/2カップ強

  • パン粉

    1カップ

  • 塩コショウ

    ひとつまみ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ひとくちヒレカツ

カリッと揚がった食感がおいしいトンカツ。ひれ肉を使ってやわらかくてあっさりしたスタイルに仕上げます。

作り方

  • 1

    ひれ肉を一口大に切り分けて、包丁の背でたたき、塩コショウをまぶします。

  • 2

    水に溶いたてんぷら粉を1の全体にまぶします。

  • 3

    2にパン粉を付けます。

  • 4

    高温の油できつね色に色づくまで揚げます。

  • 5

    しっかりと油を切ります。

  • 6

    盛り付けてできあがり。

  • 7

きっかけ

トンカツを食べたいけどロースはちょっと重いかなというときに、ひれかつを作ってみました。

おいしくなるコツ

ブロック肉を使えば、お好みの厚さに切り分けられて食感を楽しめます。

レシピID: 1450017452

公開日:2018.04.08

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2018.05.06

    夜ご飯に作りました☆ひとくちサイズで食べやすく、「さくさく」「からり」♪とっても美味しかったです(*^O^*)また作りたいです。ごちそうさまでした。

    レポートありがとうございます。
    さくっと揚がったカツレツ、おいしいですよね(^-^)
    たくさん並んでておいしそう!

    お返事を見る

  • 2018.04.12

    美味しく頂きました♡ご馳走様でした(๑˃̵ᴗ˂̵)

    レポートありがとうございます。フライものって面倒だけどやっぱり作りたて揚げたてがおいしいですね(^-^)
    またぜひよろしくお願いします!

    お返事を見る

レシピへのコメント

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